Kocsis Katalin például családi örökségként kapta a tésztakészítés szeretetét, azóta pedig saját vállalkozása is van, a Tészta Kuckó. Minden tésztáját gondosan, főként háztáji alapanyagokból készíti el, ami láthatóan ízletessé és minőségivé teszi a termékeit.
Honnan ered a tésztakészítés iránti szereteted?
Nálunk a tésztakészítés családi örökség, hiszen a legkedvesebb emlékeim közé tartozik, amikor annak idején a nagymamám a nyári konyhában kézzel gyúrta és vágta a tésztát. Akkor persze még nem tudtam, hogy valaha ezzel fogok foglalkozni, de a hosszú emberöltőkre visszatekintő házi praktikákra, hagyományokra akkoriban tettem először szert. Aztán persze a gasztronómia sem áll távol tőlem, hosszú éveket töltöttem a vendéglátásban.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
