Bárki számára fogyaszthatóak?
Igen, a megbízható forrásból származó mikrozöldek egészséges kicsik és nagyok étrendjébe egyaránt beilleszthetőek. A csírákkal ellentétben élelmiszerhigiéniai szempontból is biztonságosnak tekinthetőek.
A mikrozöldeket gyakran tévesen a csírákkal azonosítják. Mi a különbség köztük?
A különbség az ültetési módban, annak idejében, ízben és tápanyagtartalomban van. Míg a csírák sötét, vizes közegben fejlődnek magas páratartalom mellett, a mikrozöldek növesztéséhez valamilyen ültető közegre (általában kókuszrost) van szükség, kevés vízre és szabad levegőre, fényre. A csíráknál a magot és a szárat, a mikrozöldeknél pedig a szárat és a leveleket fogyasztjuk.
