5 mennyei szörp a kedvenc virágaidból – Így készítsd el!

Az orgona tipikus anyák napi virág. Csodálatos lila színével és a lakást betöltő finom illatával összeforrt az április végi, május eleji időszak hangulatával. Tovább is megőrizhetjük ezt a kellemes érzést, ha üvegbe varázsolunk egy csokor orgonát. Így akár a hűvös őszi vagy a fagyos téli napokon is nosztalgiázhatunk egy pohár orgona szörp mellett.

Hozzávalók:
• 1 liter víz
• 40 dkg cukor
• 1 teáskanál citromsav
• 10 db nagy méretű orgonavirág

Elkészítés: a cukrot belekeverjük a vízbe. Amikor elolvadt a cukor és a szirup forrásban van, a tűzről félrehúzzuk. Ezt követően a beletesszük a leszedegetett orgonavirágokat, jól összekeverjük, fedővel letakarjuk, és egy napot pihenni hagyjuk. Másnap az italt leszűrjük, és újból felforraljuk. Amikor már jól forr, beletesszük a citromsavat. Nem kell megijedni, itt a szörpünk színe halvány rózsaszínre fog váltani. Végül teljesen tisztára mosott, száraz üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, és fejre állítjuk.

Kevesen tudják, hogy több mint félezer fajtája létezik az ibolyának. Több ritka, védett ibolyánk is van: ezek közül legjelentősebb a sárga ibolya, mely jégkorszaki maradványnövény. Különleges sárga virágaival Európa magashegységi erdeiben találkozhatunk, nálunk a Bükk hegység egyetlen hűvös völgyében található meg. Természetvédelmi értéke ötvenezer forint, ezért semmiképp sem ebből kezdjünk szörpöt főzni. A kertben, mezőkön fellelhető apró, lila virágok tökéletesek erre a célra.

Hozzávalók:
• 1 csésze ibolyavirág
• 3-4 csésze víz
• fél kg cukor vagy nyírfacukor
• 1-2 citrom vagy citromsav

Elkészítése: A virágokat többször átöblítjük és a vízzel együtt melegítjük. Nem kell forralni, csak lassan addig főzni, amíg a virágok átadják színüket a folyadéknak és teljesen kifakulnak, zölddé válnak. Ekkor leszűrjük és hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet, amelytől gyönyörű lilás színt kap. Most már csak addig főzzük, amíg a cukor teljesen elolvad, ezután forrón üvegekbe töltjük. Ha forrón fejtetőre állítjuk, sokáig eláll, de felbontás után mindenképpen tartsuk hűtőben!