Mi a szénhidrátok fő szerepe?
A szénhidrátok egy nagy gyűjtőcsoport, amelyen belül megkülönböztetünk egyszerű és összetett szénhidrátokat. Az egyszerű szénhidrátok, például a cukrok rendkívül gyors energiaforrásul szolgálnak a szervezetünk számára. Gondoljunk csak arra, hogy gyakran látunk az edzőtermekben kirakva szőlőcukrot. A szőlőcukor például egy egyszerű szénhidrát, amely gyorsan energiát szolgáltat, ezért szokták például edzés közben fogyasztani a testépítők, sportolók, ha fáradtságot éreznek.
De a szénhidrátok között összetett szénhidrátok is vannak, ilyen például a keményítő, amely a kenyérben, burgonyában, tésztafélékben, hüvelyesekben, gabonákban is előfordul. Szerepük szintén az, hogy energiát szolgáltassanak.
Azonban a rostok, amelyek csakugyan a szénhidrátok csoportjába tartoznak, nem azért hasznosak a szervezetünk számára, mert energiát nyerhetünk belőlük, hiszen a rostok egy része úgynevezett oldhatatlan rost, hasznosítani tehát nem tudja a szervezetünk, de mégis szükségünk van rá! Miért? A rostok szerepe egyrészt a teltségérzet növelése, a széklet tömegének növelése, valamint a bélflóránk egyensúlyának megtartása, ezáltal pedig az immunrendszerünk támogatása! Olvass még a témában
