Egészben vagy őrölve egyél belőle
Ez az egyik legfontosabb gyakorlati kérdés, és a válasz egyértelmű: őrölve sokkal többet ér. A lenmag külső héja kemény, és ha egészben kerül a tányérra, jó eséllyel emésztetlenül távozik is a szervezetből, vagyis a benne rejlő tápanyagok nagy része kihasználatlan marad. Érdemes tehát otthon, egy kis kávédarálóban vagy robotgépben frissen megőrölni, mert az olajsavak a levegőn viszonylag gyorsan avasodnak. Ha nincs időnk mindennap darálni, kisebb adagokban is lehet előre elkészíteni, és légmentesen zárva, hűtőben tárolva pár napig biztosan megőrzi minőségét.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
