A legpazarabb karácsonyi étel receptje: aszalt szilvával és dióval töltött csirkemell

Akár ünnepi fogásként is asztalra varázsolhatod ezt a remek fogást. A csirkemell viszonylag semleges ízéhez remekül illik a vörösborban fürdőzött aszalt szilva és a pirított dió. A húst körbeölelő leheletnyi bacon pedig a vele együtt készülő burgonyát is megízesíti.

A tejszínes mártásban a hús töltelékének ízei köszönnek vissza, mintegy hangsúlyozva azt. Egyszóval: tökéletes az ízharmónia! A diót feltétlenül pirítsd meg!

Hozzávalók:

• 1 nagy csirkemell filé (kb.60-70 dkg)
• só
• bors
• 4 szelet bacon
• 15 dkg aszalt szilva
• 10 dkg dióbél
• 1 kiskanál barnacukor
• 2 dl főzőtejszín
• csipet őrölt fahéj
• csipet őrölt szegfűszeg
• 80 dkg burgonya
• 1 dl vörösbor
• 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

Az aszalt szilvákat 3-4 darabra vágjuk, így könnyebben tudunk vele dolgozni, meg az ebédelők foga is nagyobb eséllyel megmarad az étkezés végére. Sajnos magdarabok igencsak előfordulnak ebben az aszalt gyümölcsben. A darabolt szilvát vörös borba áztatjuk.

A diót apróra vágjuk, majd száraz serpenyőben picit megpirítjuk.

Olvass még a témában

Ez a 6 csodaszép fa konténerben is jól érzi magát 

Károsíthatja a gőztisztítás a fugát? Ezt mondják a szakértők

Kevesebb áramot használ a hűtőd, ha ezt csinálod

Mi történik éjszaka a kertedben? Káprázatos növényi játékok

A csirkemell filét kettévágjuk, majd keresztben ezeket is megfelezzük. Így 4 darab hús áll rendelkezésünkre. A húsokba óvatosan zsebet vágunk. Picit sózzuk, borsozzuk őket. Csak módjával persze, mert a bacon is sós.

Oldalak: 1 2 3

A cikk folytatódik, lapozz!