A csirkemell filét kettévágjuk, majd keresztben ezeket is megfelezzük. Így 4 darab hús áll rendelkezésünkre. A húsokba óvatosan zsebet vágunk. Picit sózzuk, borsozzuk őket. Csak módjával persze, mert a bacon is sós.
A borba áztatott aszalt szilvából 3-4 evőkanálnyit lecsepegtetünk, és összekeverjük a pirított dió felével. Ezt a keveréket a csirkemellekbe töltjük. A megtöltött csirkemelleket áttekerjük 1-1 szelet baconnel, majd nyílásukkal lefelé vékonyan olajozott bevonatos tepsibe fektetjük a húsokat.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, cikkekre vágjuk. A burgonyát a töltött húsok köré sorakoztatjuk. Deciliternyi vízzel felöntjük. Olvass még a témában
180 fokos sütőben fóliával letakarva 35-40 percig sütjük, majd a fóliát levéve még 15-20 percig.