A klasszikus lecsó recept lépésről lépésre
- Egy nagyobb, vastag falú lábasban zsírt vagy olajat hevítünk, majd apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítunk rajta.
- Hozzáadjuk a karikára vagy kockákra vágott húsos paprikát (a klasszikus lecsóhoz legjobb a tölteni való, csemege vagy kápia paprika), és közepes lángon, fedő alatt pároljuk 15-20 percig, amíg megpuhul.
- Ezután kerülnek bele a meghámozott, kockára vágott paradicsomok. Fontos, hogy ne siessük el: a paradicsomnak is le kell puhulnia, mire a lecsó elnyeri jellegzetes, sűrű állagát.
- Sózzuk, ízlés szerint egy csipet cukorral kiegyenlítjük a paradicsom savasságát, és ha szeretjük csípősen, most kerülhet bele egy csipetnyi csemegepaprika-por vagy egy apróra vágott erős paprika.
- Lassú tűzön még 10-15 percig hagyjuk összefőni, közben időnként megkeverjük, hogy le ne kapjon.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
