A legnépszerűbb variációk
Az alaprecept végtelenül variálható, a magyar háztartások fele valójában nem is a tiszta, alap lecsót eszi, hanem valamelyik kiegészített változatát.
- Tojásos lecsó: a kész lecsóba feltört tojásokat keverünk, és lassú tűzön, folytonos kevergetés közben rántott állagúra sütjük. Van, aki inkább rántottaszerűen külön süti meg a tojást, és csak a tetejére teszi.
- Kolbászos vagy virslis lecsó: a szalonnával együtt vagy közvetlenül utána egy jó füstös, csípős kolbászt is megpirítunk kockákra vágva, ez adja a fogás legismertebb, vasárnapi verzióját.
- Rizses lecsó: a lecsóba főtt rizst keverünk, így válik önálló, laktató főétellé, nem csupán körítéssé.
- Csirkés lecsó: csirkecomb vagy csirkemell kockákat pirítunk a hagyma és a szalonna mellé, majd hagyjuk a húst is puhára párolódni a paprikás alapban.
- Vegán lecsó: a szalonna helyett olívaolajjal vagy napraforgóolajjal dolgozunk, a tojást pedig egyszerűen kihagyjuk, a füstös ízt egy csipet füstölt paprikaporral pótolhatjuk.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
