Ásványok
A szardínia típusától függően egy konzerv a napi kalciumbevitel 25-38 százalékát fedezi. Tartalmaz ezenkívül vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, rezet, mangánt és B-vitaminokat.
Egy kis konzervnyi a napi ajánlott B12-vitamin-bevitel 150 százalékát fedezi. Ezek az ásványi anyagok nyugtatják az idegrendszert, dúsítják a vért, lassítják az öregedést, és még sok fontos biológiai folyamathoz kell fogyasztanunk belőlük.
Rák ellen
A magasabb szelénszint számos vizsgálat szerint csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Egy konzervnyi szardínia a napi ajánlott szelénbevitel 58-75 százalékát fedezi.
Mivel a szardínia a tengeri tápláléklánc alján helyezkedik el, a higanyhoz hasonló mérgek nem gyűlnek össze benne.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
