Hozzávalók:
6 csirkecomb, 400gr párolt zöldbab, 2 gerezd fokhagyma, 1 póréhagyma, 1 citrom leve, 150gr barna csiperkegomba, 2 evőkanál olívaolaj, 60gr vaj, 80gr tejszín, 250ml csirke alaplé, 1,5 evőkanál dijoni mustár, petrezselyemzöld és tárkony, só, bors ízlés szerint.
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy serpenyőben hevítsd fel az olaj és a vaj felét, és süsd meg benne a csirkecombokat, oldalanként 3-4 percig. Közben hevítsd fel a maradék olajat és vajat egy tűzálló edényben, aprítsd bele a gombát, a póréhagymát, a fokhagymát, párold 3-4 percig, majd öntsd hozzá a csirke alaplét és főzd újabb 3-4 percig. Ha megfőtt, add hozzá a mustárt, a tejszínt, és tedd be a sütőbe 15 percre. Csavarj rá citromlét, és hintsd meg a fűszerekkel. Közben a zöldbabot forgasd meg egy kis forró vajban, fűszerezd sóval és borssal, majd melegen tálald a csirke mellé.
