5 különleges+gyors recept idén tavaszra

Hozzávalók:

A besamel mártáshoz: 2 teáskanál vaj, 2 teáskanál liszt, 1 csésze meleg tej, 1 csipetnyi só, bors és szerecsendió

A töltelékhez: 220gr főtt sonka, 2 csésze spenót felaprítva, 1 csésze reszelt sajt

Elkészítés:
Vágd fel a levelestésztát egyenlő négyzetekre, és közben melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A besamel szósz elkészítéséhez olvaszd meg a vajat egy lábosban, add hozzá a lisztet és a sót, majd kevergesd, amíg aranybarna nem lesz. Kevergetés közben öntsd fel a tejjel, add hozzá a borsot és a szerecsendiót, majd forrald fel. Addig kavargasd, amíg be nem sűrűsödik. Forgasd bele a spenótot és főzd 1 percig, majd mehet bele a sonka és a sajt. A levelestészta négyzeteket helyezd sütőpapírra egy tepsibe, és tegyél mindegyikre 1-2 kanállal az elkészített besameles töltelékből. Szórd meg reszelt sajttal, és hajtogasd össze a kis négyzeteket, mint a túrósbatyut. Kend meg tojással és tedd be a sütőbe 20 percre, amíg aranybarna nem lesz. Friss salátával tálald!

Hozzávalók:
4 csésze zöldség alaplé, 2 evőkanál vaj, 12 krumpli, 5 csomag bébispenót, 2 szál metélőhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 nagy póréhagyma, 1 teáskanál citromhéj reszelve, petrezselyemzöld, só, bors, aprított pisztácia.

Elkészítés:
A vajon párold üvegesre az aprított hagymákat, amíg selymesen puhák lesznek. A zöldség alaplében főzd meg az aprított krumplit, és dobd hozzá a spenótot is. Ha felfőtt, botmixerrel keverd össze a fazékban, majd add hozzá a vajon párolt hagymát, és turmixold tovább. Fűszerezd, a tetejét szórd meg aprított pisztáciával, és locsold meg egy kis olívaolajjal.