A sajtos tésztán túl: ez az 5 színes tészta a kedvenceddé válik

Írta Szabó Erzsébet 2024.10.29.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Nincs olyan hét, hogy ne kerülne tészta az asztalra sőt, gyakran nem csak ebédre, hanem vacsorára is ehhez a lehetőséghez nyúlok. Az okok egyszerűek: a tészta mennyei, villámgyorsan elkészül, és mivel rengeteg változata ismeretes, sosem lehet ráunni. Mivel én állati eredetű „hozzávalók” nélkül főzök, még hamarabb végzek a főzéssel – a lényeg mindig az, hogy az alapanyagok frissek, roppanósak, a fűszerek pedig izgalmasak legyenek. De milyen tésztafogások azok, amik a szemünket és a hasunkat egyszerre gyönyörködtetik?

🍽️KisokosMit főzzek ma?receptötlet egy kattintásra→

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Beállítom a Google-ben

Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban

Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.

Ezt árulja el rólad a neved első betűje a numerológia szerint

1/5 Tésztasaláta

Nagy kedvenceim közé tartoznak a tésztasaláták, amiket szívesen eszek vacsorára is. Remekül eltelítenek, és annak ellenére nem tartalmaznak sok szénhidrátot, hogy tésztára építenek.

Az elkészítése nagyon egyszerű ezeknek a fogásoknak: egyszerűen főzd meg a kedvenc tésztádat (25-50 gramm száraztésztánál nem is kell több vacsorára), és készíts hozzá olyan salátát, ami megfelel a szezonnak. Én rendszerint valamilyen zöld levelest, friss fűszernövényeket, paradicsomot, uborkát és hagymát szoktam összevágni, de természetesen bármilyen zöldséget felhasználhatsz.

Már csak az öntetről kell gondoskodnod – ha diétázol, figyelj rá, hogy ne tartalmazzon sok zsírt, olajat!

2/5 Főtt zöldségekkel

Természetesen nem csak friss salátával, hanem főtt zöldségekkel is elkészítheted a tésztás fogásodat.

Nagy kedvencem a szójaszószos „kínai” tészta. Ehhez először vöröshagymát és fokhagymát pirítok, majd hozzáadom a káposztát és a répát, de ha van kéznél, színes paprikát is szoktam aprítani. Amikor a zöldségek megpirultak, jöhetnek a fűszerek: só, pici fokhagymapor és szárított vöröshagyma, valamint egy kevés sörélesztő.

Ezután már csak fel kell önteni az egészet szójaszósszal és összekeverni az időközben kifőtt tésztával. Ha nincs időd a zöldségeket szeletelni, bátran párolj egy adag zöldséget – ha alaposan megfűszerezed, vagy készítesz hozzá egy finom öntetet, éppolyan ízletes és színes lehet a végeredmény.

Olvass még a témában

„Egymás mellett álltunk a 20 éve készült fényképen” – Párok, akik sorsa hamarabb keresztezte egymást, mint hitték

Miért várunk felnőttként még mindig engedélyt a szüleinktől, hogy a saját életünket éljük?

Ezt hozza 2026. október 4. a numerológia szerint: kapcsolódás és gondoskodás

Rá akartam szólni a tinédzserekre a buszon, de nem mertem – ahogy senki más sem

3/5 Színes tészták

Ugyan elsőre kicsit mesterségesnek tűnnek a színes tészták, valójában nem igazán szokott adalékanyag kerülni beléjük: a zöld tésztát jellemző módon spenóttal, a pirosat céklával színezik.

Növényi étrendbe is tökéletesen beilleszthetőek a színes tészták, bár arra ügyelni kell, hogy a piros tészta ne kármint, hanem céklát tartalmazzon – előbbit a bíbortetű összepréseléséből nyerik.

Természetesen házilag is készíthetsz színes tésztákat, ebben az esetben csak annyi a dolgod, hogy fűszereket adsz az alapanyagokhoz: pl. kurkumát a sárgább színért, petrezselymet a zöldért, vagy fűszerpaprikát a pirosért. A színes tészták már önmagukban is látványossá teszik a fogásokat, és ha fűszeres változatokat veszel, akkor akár magukban is ízletes fogásnak számítanak.

A cikk folytatódik, lapozz!

«Előző

1/2

Következő»