Ma már nem a szükség visz rá mindket, hogy kézzel készítsünk egyedi tárgyakat, hanem az alkotni vágyás, a szépérzék és az ajándékozás öröme.
A mézeskalács az egyik leggyönyörűbb ehető karácsonyi dísz. A sütikészítés izgalmas tevékenység a gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt (kicsit mindenkiből előhozza a gyereket), ráadásul a szülőnek alkalom a gyerekekkel együtt lenni a téli szünet alatt. Különleges vágókra, formákra lesz szükséged, de egy késsel is formát adhatsz a sütiknek.
Ha kifejezetten csak dísztárgynak szánod, akkor kőkeménnyé kell szárítanod. Ha gondosan kezeled, még jövő évig is elállhat! Ha nem akarod megtartani őket, kidobhatod a madaraknak. Ha meg szeretnétek enni, akkor az ünnepek közben bátran le lehet harapni a fáról!
Hozzávalók:
– 3 evőkanál vaj/margarin
– 6 dkg cukor
– 10 dkg melasz (cukorszirup)
– 1 kiskanál szódabikarbóna
– 250 ml víz
– 35 dkg liszt
– 1 teáskanál szegfűszeg, gyömbér, fahéj
Elkészítés:
– Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra.
– Keverjük fel a vajat a cukorral habosra, majd keverjük hozzá a melaszt is. Szitáljuk hozzá a száraz összetevőket és lassan keverjük hozzá a vizet is. A tészta gyúrható kell legyen.
– Tegyük hűtőszekrénybe egy éjszakára.
– Vágjuk a tésztát 3 részre és nyújtsuk ki egyenként a gombócokat. Vágjuk ki a formákat a mézeskalácsformák segítségével.
– Egy szívószál segítségével lyukasszunk kis lyukat a forma tetejére, hogy majd fel tudjuk akasztani.
– Helyezzük a sütiket úgy a tepsibe, hogy maradjon még köztük hely (a sütőportól megnőnek). Süssük 20 percig, majd kapcsoljuk ki a sütőt és hagyjuk kihűlni benne.
– Tegyük félre száradni 3 napot, amíg teljesen megkeményedik.
Számtalan módon lehet díszíteni a mézeskalács formákat. Díszítheted színezett marcipánnal, de apró cukorkákkal is.
Gyönyörű mézeskalács díszítések és formák galériája itt!