4/6. Bibingka, Fülöp-szigetek
A ragacsos rizsből vagy rizslisztből, kókusztejből, cukorból és vízből készült étel hagyományos ünnepi reggeli a Fülöp-szigetek lakói körében. A szigeteken banánlevelekbe csavarják. Ha feltét nélkül száraznak tűnik, tojást, sajtot vagy kókuszdarabkákat szórnak rá ízesítés gyanánt. Jellemzően a Simbáng Gabi alatt szolgálják fel – ez egy kilenc napos felkészülési időszak a fülöp-szigeteki karácsonyra, amikor minden nap templomba járnak a hívők.
