„Adalékanyagok”
Végre elértünk az igazán izgalmas részhez, vagyis, hogy miket tehetünk bele, amitől még értékesebb lesz. A friss és az aszalt gyümölcsdarabok csodásak, de a kandírozottakat kerülni kellene, mivel azok túl sok hozzáadott cukrot tartalmaznak és már nagyon kevés közük van a hajdani gyümölcshöz. Az aszalt gyümölcsből érdemes kénezetlent keresned, kevésbé szép, mint kénezett társai, de sokkal finomabb és jóval egészségesebb. Olajos magvakból is tehetsz ízlés szerint, minél változatosabban, és egy kevéske magvaj is pompás ízt ad. És akkor jöhetnek még egyéb magfélék, a lenmagot nem ajánlanám mindennapos használatra, az azték zsálya magja jobb választás. Szenzációs energiabomba még a zúzott kakaóbab. Végül minden esetben, különösen ha gyümölcs is van benne, feltétlenül javasolt erjedést gátlót tenni bele: valódi fahéjport vagy vaníliát.
