Felengedés után is illatos és vitamindús
A gyorsfagyasztással történő tartósításnak az a lényege, hogy az élelmiszeripari alapanyagokat a lehető legrövidebb idő – a zöldségek, gyümölcsök esetében ez néhány perc – alatt kell lefagyasztani mínusz 18-22°C-ra.
Ennek következtében az élelmiszereket alkotó nagy mennyiségű víz apró jégkristályok formájában fagy meg, így a felengedéskor nem roncsolódik a sejtfal.
A gyorsfagyasztás után kiengedett termék megőrzi az alapanyag eredeti alakját és színét, hasznos anyagait, vitaminjait, még az illatát is. Olvass még a témában
Ezt hozza 2026. október 24. a numerológia szerint: anyagi és lelki egyensúly
A kávé is beleszámít a napi vízfogyasztásodba? Íme, mit mondanak erről a szakértők
Ezt hozza 2026. október 28. a numerológia szerint: önkifejezés és egyediség
Nem szereted a Halloweent? Rendben. De miért kell másnak is utálnia?
Ezen a hőmérsékleten gyakorlatilag megáll az ételek romlását okozó mikroorganizmusok tevékenysége.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
