Annak ellenére, hogy növényi étrendet folytatok, (néhány kivételtől eltekintve) nem tartoznak a kedvenceim közé a zöldségek. Sajnos ritkábban eszem gyökérzöldségeket és zöldleveseket, mint ajánlatos lenne, pedig ezeknek az alapanyagoknak mindenki tányérján ott lenne a helyük – étrendtől és kortól függetlenül. A minap ismét szembe kellett néznem a hiányosságommal, ugyanis a család kertjéből elkezdtük kiszedegetni a céklát, nekem pedig nem volt szívem kidobni azokat a pompás leveleket. Viszont a cékla maga sem tartozik a kedvenceim közé, akkor mit kezdjek a levelével?
Sült zöldlevelesek
Már régebben is láttam egy közösségi csoportban, hogy a kelkáposztából készült chipset istenítik a tagok, de még nem jutottam el odáig, hogy ki is próbáljam ezt a finomságot. Azonban vacsorára éppen sült zöldségeket készítettem, kézenfekvő ötlet volt, hogy bedobok melléjük néhány levél céklát. Nagyon vékonyan beolajoztam a megmosott leveleket, pici sót tettem rájuk és külön tepsiben ropogósra sütöttem őket. Magas hőfokon pár perc alatt elkészülnek!
Leheletvékonyak, törékenyek, de nagyon finomak lettek. Rágcsálnivalónak tökéletesek és szinte csak annyi kalória van bennük, amennyit az olajjal rájuk locsolunk. Sajnos azonban a sütés során sok értékes vitamint veszítenek, ezért érdemes nyersen is megpróbálkozni az elkészítésükkel. Olvass még a témában
