Miért ennyire káros a feldolgozott vörös hús az agyra?
Orvosok szerint a vörös húsok magas telített zsírtartalmuk miatt a szellemi hanyatlás elsődleges forrásai lehetnek, függetlenül attól, hogy valami feldolgozott termék vagy sem. Az American Heart Association arra figyelmeztet, hogy a telített zsírokban gazdag étrend növeli a „rossz” LDL-koleszterinszintet, ezzel együtt pedig a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A magas rossz koleszterinszint és a cukorbetegség pedig ismert kockázati tényező a demencia kialakulásában.
Szakemberek arra is rávilágítottak, minél több mesterséges adalékanyagot és hozzávalót tartalmaz egy vörös hús, annál nagyobb a mentális leépülés kockázata a későbbiekben, illetve a demencia kialakulásának esélye.
A feldolgozott húsok ugyanis olyan káros tartósítószereket tartalmaznak, melyek növelik a szervezet gyulladásos folyamatait és oxidatív stresszt okoznak. A feldolgozott húsok magas vérnyomást is eredményezhetnek, mely ismét egyenes út a demencia, a memóriavesztés és a kognitív hanyatlás felé. Olvass még a témában
