A ballasztanyagok segítenek egészségünk megőrzésében. Serkentik az emésztést, gyorsítják a méreganyagok kiürülését. Szinte csak növényi eredetű táplálékokban fordulnak elő: teljes kiőrlésű termékekben, gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és hüvelyesekben.
Emészthetetlen, mégis mindennap kell ennünk
A ballasztok hatása
A ballasztanyagok a testünkben vizet kötnek meg, saját tömegüknek akár a tízszeresét is képesek felvenni. Ezáltal a béltartalom térfogata megnő, intenzívebbé válik a belek mozgása, így a székletürítés könnyebb lesz. A bélflórára is kedvezően hatnak. Az ott levő jótékony baktériumok hamar elszaporodnak, ha elég ballasztanyag áll rendelkezésre.
Így megelőzhetővé válnak bizonyos betegségek (pl. szívbetegségek, II-es típusú cukorbetegség, emésztéssel kapcsolatos ráktípusok), legalábbis csökkentik azok kialakulásának kockázatát.
