Rengeteg mézfajta közül válogathatunk
Idehaza is sok mézfajtából válogathatunk, amelyek mindegyike más-más növényből vagy több keverékéből származik. Mindegyik típus jellemzően a nektárforrásáról kapja a nevét, amely az ízét és a színét is befolyásolja. Függetlenül attól, hogy milyen mézfajtát választasz, nincs annál frusztrálóbb, amikor fel szeretnéd használni, és csak akkor derül ki, hogy megszilárdult vagy kikristályosodott. Szerencsére ez teljesen természetes, és meleg hatására könnyen visszalágyul, hogy aztán egyszerűen felhasználhasd.
Cukorból is változatos a kínálat
A cukorról a legtöbbünknek a granulált fehér cukor jut eszünkbe, amely nagymértékben finomított, és leggyakrabban sütéshez vagy főzéshez használjuk. De nádcukor, porított cukor, világosbarna cukor és sötétbarna cukor is rendszeresen megtalálható a legtöbb élelmiszerbolt polcán. Így ezek azok a cukorváltozatok, amelyekből a leggyakrabban vásárolunk a méz mellett vagy éppen helyette, de az utóbbi években olyan alternatívák is egyre népszerűbbek, mint például a kókuszvirág cukor.
Olvass még a témában
A minőséget a méz és a cukor esetében is meg kell fizetnünk
Napjainkban aligha mondhatunk bármilyen élelmiszert olcsónak, de a legtöbb termékhez hasonlóan a méz és a cukor esetében is magasabb árat kell fizetnünk a magasabb minőségű opciókért, és természetesen a rendelkezésre álló mennyiség is befolyásoló tényező lehet. Az átlagos fehér cukor nem kerül annyiba, mint egy biocukor vagy a barna cukor. Hasonlóképpen, a manufaktúrákból származó, kis tételben előállított méz elkerülhetetlenül drágább, mint a nagy tételben kapható szupermarketes mézek.
A cikk folytatódik, lapozz!
