A cukor kalóriatartalma némileg alacsonyabb
Ha a fogyókúrázást tartod szem előtt, nagyobb mennyiségben a legtöbb diéta a cukrot és a mézet is kizárja. Nem véletlenül, hiszen egy teáskanál kristálycukor nagyjából 15 kalóriát, míg 1 teáskanál közel 20 kalóriát tartalmaz, és mindkettő hozzáadott cukornak számít. Bár önmagában egyik érték sem tűnik soknak, ha sütöttél már hagyományos édes süteményeket, te is jól tudod, hogy hatalmas mennyiség szokott kerülni mindkettőből egy-egy tepsi édességbe.
A méz több egészségügyi előnnyel is büszkélkedhet
Míg a cukor csak egy egyszerű szénhidrát, amely gyors energiaforrást biztosít, addig a méz több egészségügyi előnnyel is büszkélkedhet, ezért a legtöbben egészségesebbnek tartják. Nem hiába olyan népszerű szokás megfázás esetén mézes teát inni, hiszen amellett, hogy átmelegít, a náthát és a köhögést is enyhítheti. Helyi antibiotikumként segíti a sebek gyógyulását, prebiotikumként működik a bélrendszerben, a sportolók számára pedig különösen jó energiaforrás lehet.
Olvass még a témában
Mi a tanulság?
Ami biztos, hogy a méz és a cukor is megfelelő édességet tud adni az ételeknek és az italoknak, így hasznos konyhai alapanyagok lehetnek. Ha tehát mézes-mustáros csirkét készítesz, vagy egy kevés cukorral édesíted a kávédat, azzal alapvetően semmi gond nincs. A tudományos kutatások azonban azt sugallják, hogy a méznek több egészségügyi előnye lehet, mint a hagyományok cukor különféle formáinak. Kis mennyiségben egészséges fogásokban is megállják a helyüket, de bármelyiket is használod, mindig ügyelj a mértékletességre.
