Főtt rizs
A főtt rizs az egyik leghétköznapibb étel, melyet sokan egyszerűen csak újramelegítenek a mikróban. Azonban kevesen tudják, hogy a rizs Bacillus cereus spórákat tartalmazhat, amelyek a főzés során túlélhetnek. Ha a főtt rizst szobahőmérsékleten hagyják, ezek a spórák csírázásnak indulhatnak és toxikus anyagok termeléséhez vezethetnek. Az újramelegítés alatt a mikró nem mindig képes a szükséges hőmérséklet elérésére, így ezek a toxikus anyagok jelen maradhatnak. Érdemes a rizs tárolása során hűtőszekrényt választani, és csak kis mennyiségeket melegíteni át egyszerre.
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
