Friss zöldek
A leveles zöldségek, mint a spenót, egyenetlenül sülnek át, mert a gép nagy sebességen hasznosítja a levegőt. Így nagyon könnyű elégetni azokat az ételeket, amelyekre nincs ráírva, hogy légsütőben is elkészíthetőek. Amikor a légsütőben való sütéshez választunk zöldségeket, válasszuk azokat, amelyek nagyobb súllyal bírnak, mint amilyen a brokkoli, a karfiol vagy a cukkini, de ezek közül is érdemesebb fagyasztott változatokat használnunk, mert több nedvességet tartanak vissza a jégből. Az olyan finomságok pedig, mint kelkáposzta chips, viszont például jobban érzi magát, ha a hagyományos sütőbe teszed némi olajjal meglocsolva.
Egész sültek
Amikor légsütőt használunk egy egész sült elkészítéséhez, a legnagyobb probléma az, hogy az adott hús megfelelően belefér-e a légsütő kosarába. De még ha bele is fér, jobb, ha ragaszkodunk a hagyományos sütőhöz. Ha ugyanis légsütőbe tesszük, nem egyenletesen fog megsülni, és a hőforráshoz legközelebb eső rész valószínűleg elég, mire a hőtől legtávolabbi rész biztonságosan fogyasztható lesz.
Vagyis minden a túlzsúfoltságon múlik. Mivel a forró levegőnek hely kell a megfelelő keringéshez, jobb, ha maximum kisebb darabokban rakod a légsütőbe. Ha pedig csirkét sütsz, ügyelj arra, hogy a mellet lefelé fordítsd, bőrével felfelé, mert a légsütő felülről fogja melegíteni, és így tudja szépen megmelegíteni.
Vagyis minden a túlzsúfoltságon múlik. Mivel a forró levegőnek hely kell a megfelelő keringéshez, jobb, ha maximum kisebb darabokban rakod a légsütőbe. Ha pedig csirkét sütsz, ügyelj arra, hogy a mellet lefelé fordítsd, bőrével felfelé, mert a légsütő felülről fogja melegíteni, és így tudja szépen megmelegíteni.
Olvass még a témában
Sajt
Ki ne szeretne azonnal egy adag finom sajtot készíteni uzsonnára? Ehhez azonban jobb, ha nem a légsütőt hívjuk segítségül, mert a friss paníros vagy a panírozatlan sajt egyszerűen tócsává fog olvadni, és olyan rendetlenséget hoz létre, amelyet látva aligha lesz kedved takarítani.
Hacsak nem kutatod fel az élelmiszerboltokat néhány fagyasztott, panírozott mozzarelláért, akkor inkább ne is kísérletezz a lésütős sajtkészítéssel, hanem maradj a hagyományos serpenyőben sütésnél. Ez vonatkozik a grillezett sajtokra is, amelyek szinte biztos, hogy megégnek a forró levegő erős nyomása miatt.
Hacsak nem kutatod fel az élelmiszerboltokat néhány fagyasztott, panírozott mozzarelláért, akkor inkább ne is kísérletezz a lésütős sajtkészítéssel, hanem maradj a hagyományos serpenyőben sütésnél. Ez vonatkozik a grillezett sajtokra is, amelyek szinte biztos, hogy megégnek a forró levegő erős nyomása miatt.
A cikk folytatódik, lapozz!
