Amikor az agyad becsap
A Science folyóiratban megjelent tanulmány (ami Marielle Minere és Henning Fenselau vezetésével készült) részletezi, hogyan működik az étvágy és a jóllakottság érzése a testünkben. Alapvetően a teltségérzet segít abban, hogy elkerüljük a túlevést és a hízást. Ezért is van az, hogy az egyik legjobban működő „diétás tanács”, hogy szép lassan, komótosan egyél, és ne habzsolj: hagyj időt, hogy a jóllakottság érzete eljusson az agyadig!
Amikor ez megtörténik és megérkezik a jelzés, akkor az éhségérzeted szó szerint megszűnik egyik pillanatról a másikra. Azonban a mostani kutatás alapján úgy tűnik, van egy olyan agyi mechanizmus, ami külön kezeli ezt az érzést akkor, ha cukorról van szó.
A kulcsszereplők a POMC neuronok, melyek a hipotalamuszban találhatóak és többek között az étvágyunk szabályozásáért felelnek. A kutatók felfedezték, hogy egyes POMC neuronok nemcsak a jóllakottság érzését segítik, hanem éppen ellenkezőleg, a cukorfogyasztásunkat is stimulálják. Olvass még a témában
Ezek a neuronok az agyunk egy olyan központjára hatnak, amely a jutalmazási és motivációs rendszerhez tartozik. Itt nemcsak a teltséget érzékeljük, hanem azt a olyan vágyat is, ami édes ételt kíván.
Ez a mechanizmus akkor aktiválódik, amikor a POMC neuronok egy másfajta vegyületet, a béta-endorfint szabadítják fel. Mint tudjuk, az endorfin a jutalmazó rendszerünket aktiválja. Képzeld el, hogy az agyad egy része bekapcsol, amikor már eleve túletted magadat és az extra cukor elfogyasztása egyfajta „jutalomként” jelenik meg számodra! Mindez akkor is bekövetkezik, ha a tested már bőségesen megkapta a szükséges táplálékot…
