Méz
Talán egy finom mézes tea vagy sütemény elfogyasztása közben bele sem gondolunk, de a méhek munkája valójában tényleg igazi kincs. Ugyanis amellett, hogy köztudottan szorgosak, speciális enzimekkel rendelkeznek, amelyek alapvetően gátolják a baktériumok növekedését, a tároláshoz szükséges feldolgozásnak köszönhetően pedig még tovább eláll. Bár a mézes üvegeken általában szerepel minőségmegőrzési dátum, az inkább csak ajánlás.
Bár természetesen így is a legrégebben vásárolt mézet érdemes először felhasználnod, semmi gond nincs azzal, ha akár több mint egy éven tároltad. Miután pedig felbontottad, arra figyelj, hogy mindig tiszta evőeszközzel vagy adagolóval vegyél ki belőle, utána pedig szorosan lezárva tárold. Így a kristályosodást is könnyebben elkerülheted, de ha jelentkezik, akkor sincs gond. Csak tedd a mézes üveget egy tál meleg vízbe, és óvatosan kevergesd, amíg fel nem olvad.
Bár természetesen így is a legrégebben vásárolt mézet érdemes először felhasználnod, semmi gond nincs azzal, ha akár több mint egy éven tároltad. Miután pedig felbontottad, arra figyelj, hogy mindig tiszta evőeszközzel vagy adagolóval vegyél ki belőle, utána pedig szorosan lezárva tárold. Így a kristályosodást is könnyebben elkerülheted, de ha jelentkezik, akkor sincs gond. Csak tedd a mézes üveget egy tál meleg vízbe, és óvatosan kevergesd, amíg fel nem olvad.
Fehér ecet
A fehér ecet tipikusan azon élelmiszerek közé tartozik, amelyből jó, ha van a konyhánkban, de a legtöbben mégsem használunk belőle sokat. Így az is lehet, hogy egy üveg csak 1-2 év alatt fogy el, de ezzel nincs is semmi gond. A magas savtartalma miatt ugyanis a fehér, desztillált ecet az utolsó cseppjéig változatlan marad. Vagyis egészen addig használhatod, amíg el nem fogy a salátaöntetekhez vagy egyéb finomságokhoz.
Olvass még a témában
Só
Ha jól figyeltél kémiaórán, talán most is emlékszel arra, hogy a só, vagyis a nátrium-klorid egy, a természetben előforduló ásványi anyag, amely a földben található. Így pedig nem is olyan meglepő, hogy sokáig eláll. A jódozott só esetében ez nagyjából öt év, de a kóser vagy a tengeri só ennél még sokkal tovább is eláll. Így ha legközelebb vásárolni mész, és sóra is szükséged van, nyugodtan válassz egy nagyobb kiszerelést, ami valószínűleg gazdaságosabb is.
A cikk folytatódik, lapozz!
