5 különleges recept tavaszra, ha újítanál a megszokott menün

Irimiás Alíz
Írta: ,
5 különleges recept tavaszra, ha újítanál a megszokott menün

Gyorsan elkészíthető, friss, könnyű fogások – ha kezdesz kifogyni az ötletekből, hogy mivel lepd meg a szeretteid a hétvégi összejöveteleken, adunk egy kis inspirációt!

Hozzávalók:

4 csésze zöldség alaplé, 2 evőkanál vaj, 12 krumpli, 5 csomag bébispenót, 2 szál metélőhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 nagy póréhagyma, 1 teáskanál citromhéj reszelve, petrezselyemzöld, só, bors, aprított pisztácia.

Elkészítés

A vajon párold üvegesre az aprított hagymákat, amíg selymesen puhák lesznek. A zöldség alaplében főzd meg az aprított krumplit, és dobd hozzá a spenótot is. Ha felfőtt, botmixerrel keverd össze a fazékban, majd add hozzá a vajon párolt hagymát, és turmixold tovább. Fűszerezd, a tetejét szórd meg aprított pisztáciával, és locsold meg egy kis olívaolajjal.

Hozzávalók:

6 csirkecomb, 400gr párolt zöldbab, 2 gerezd fokhagyma, 1 póréhagyma, 1 citrom leve, 150gr barna csiperkegomba, 2 evőkanál olívaolaj, 60gr vaj, 80gr tejszín, 250ml csirke alaplé, 1,5 evőkanál dijoni mustár, petrezselyemzöld és tárkony, só, bors ízlés szerint.

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

Egy serpenyőben hevítsd fel az olaj és a vaj felét, és süsd meg benne a csirkecombokat, oldalanként 3-4 percig. Közben hevítsd fel a maradék olajat és vajat egy tűzálló edényben, aprítsd bele a gombát, a póréhagymát, a fokhagymát, párold 3-4 percig, majd öntsd hozzá a csirke alaplét és főzd újabb 3-4 percig. Ha megfőtt, add hozzá a mustárt, a tejszínt, és tedd be a sütőbe 15 percre. Csavarj rá citromlét, és hintsd meg a fűszerekkel. Közben a zöldbabot forgasd meg egy kis forró vajban, fűszerezd sóval és borssal, majd melegen tálald a csirke mellé.