Az egyik legnehezebb része mikor egészséges életmódra szeretnénk váltani, hogy betartsuk az étkezési alapelveket. Én eleinte szinte minden tanácsadómtól, edzőmtől és jóakaró barátomtól megkaptam a fejtágítást, hogy tervezzek előre! Természetesen bólogatva hallgattam végig az összes hegyibeszédet, majd elfordulva megforgattam a szemem, és legyintettem az egészre.
Ugyan miért segít az, ha előre tervezem minden hétre az étkezéseimet? Egyáltalán honnan tudjam szombat este, hogy következő hét szerdán mit ennék szívesen? Aztán a saját bőrömön megtanulva rájöttem, hogy a tervezés bizony hatalmas segítség, de nyugi, nem kőbe vésett szabály! Inkább csak egy útmutatás, ami mentén sokkal könnyebb improvizálni, ha valami nem jön össze, mint ott állni a bolt közepén korgó hassal, azon tanakodva, mit faljatok fel először.
Azért, hogy kicsit megkönnyíthessem a kezdők/újrakezdők helyzetét, elhoztam 3 napi menü ötletet, amik jó alapul szolgálhatnak, ha semmi nem jut eszünkbe hirtelenjében! Vannak közötte vegán, mentes és „normál” ételek is, hogy mindenki megtalálhassa a fogára valót! Ha a fő étkezések között megéheznél, ropogtass egy maréknyi mandulát, egyél meg egy narancsot, vagy csinálj egy laza turmixot!
Ebéd: Spenótos csirkeragú
Elkészítés: A csirkét vágjuk apró kockákra, és tegyük egy serpenyőbe kevés zsiradékon. Először fedő alatt puhítsuk, közben tegyük hozzá a zúzott fokhagymát (1-2 fej), a sót és a borst. Ha megpuhult vegyük le a fedőt, és tegyük hozzá a spenótot és a babot (én vajbabot szoktam használni, de el is hagyható). Mikor elfő a lé a csirke alól, tegyük hozzá a tejszínt és a pirospaprikát, és főzzük össze az egészet. Eközben főzzük ki a rizst (basmati vagy barna), majd tálalhatjuk is!