Hozzávalók: szabadon választott zöldségek, mint például répa, hagyma, krumpli, zeller, gomba, olívaolaj, zöldfűszerek, só, bors.
Elkészítés: Számtalan kutatás kimutatta, hogy vagy nyers állapotban érdemes fogyasztani a zöldségeket, vagy magas hőfokon elkészítve. Tehát vágjuk össze a választott zöldségeket, és rendezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, majd irány a sütő magas hőfokon, kb. 10-15 percig. Ha önmagában kevésnek érzed a zöldségeket vacsorára, akkor süthetsz mellé húst is, csak tedd a zöldségágyra, és fűszerezd kedvedre. Ez esetben viszont közepes hőfokon, először fólia alatt készítsd, majd magas hőfokon pár percig pirítsad!