Barna risz
Nevét onnan kapta, hogy hántolás után a fehérrel ellentétben erről nem koptatják le a héj alatti réteget. Magas a rosttartalma, emellett nagy százalékban tartalmaz mangánt, szelént és magnéziumot. Tápértéke magasabb, mint a fehér, hántolt risznek.
Köles
A kenyérgabonák elterjedése előtt (a középkorig) a legnépszerűbb gabonafajta volt. Nagyon hasznos, mivel az egyetlen gabona, amely teljes étékű fehérjéket tartalmaz, valamint telített zsírsavakat, emlett lúgos kémhatású. Magas vitamin és ásványianyag tartalma, valamint magas rosttartalma miatt nagyon hasznos táplálék.
Hajdina Olvass még a témában
Rendkívül magas a telített zsírsavak aránya benne, emellett szintén magas a kálcium és magnéziumtartalma. Olyan értékes nyomelemek is megtalálhatóak benne, mint a vas, réz és a cink. Emellett értékes vitaminforrás, hiszen szinte minden B-vitamin fajtát tartalmaz, valamit E-vitamin tartalma is jelentős.
Bulgur
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
