Vitaminok, ásványi anyagok
Az articsóka gazdag vitamin és ásványi anyag forrás. Fogyasztásával rengeteg A, B2 és C-vitamin jut a szervezetünkbe, nem is beszélve a B1-vitaminról.
Az ásványi anyagai a magnézium, a foszfor, vas, kálium, nátrium és kalcium, amik mind fontos építőanyagai a testnek.
Gyógyhatások
A népi gyógyászat már jó ideje nagy figyelmet szentel az articsókának. Ez nem is véletlen, hiszen rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Védi a májat a méreganyagok károsító hatásaitól, és segíti annak szöveti regenerálódását.
Emellett rendben tartja az epehólyagot is, megszünteti gyulladását, hígítja az epét. Használják reumatikus panaszok kezelésére, és az érelmeszesedés ellen is.
