Mitől is olyan szuper?
A Perzsiából származó, Európában pedig először Spanyolországban népszerűvé váló spenótot, vagy más néven parajt régen leggyakrabban az ünnepi lakomákra készített leves vagy egytálétel formájában fogyasztották. Itthon a 19. századtól van jelen, de igazi sikerét Popeye-nek köszönheti, aki sok ezer gyerekekkel szerettette meg ezt az elsőre furcsának tűnő zöldséget. Ennél jobb dolog talán nem is történhetett volna a spenóttal, hiszen mindenkinek kötelezően lenne fogyasztania, annyira egészséges.
Tele van kalciummal, magnéziummal, valamint A-, C-, E- és K–vitaminokkal. Mivel természetes rostforrás, így szuper méregtelenítő hatása van, azaz bármilyen diéta vagy méregtelenítő kúra hatékony hozzávalója lehet. A benne található oxálsav miatt megköti a szervezetben a vasat és a kalciumot, ezen felül pedig kálium, foszfor és B6-vitamin is található benne.
Ezek után már biztos rohansz is a piacra, hogy beszerezz belőle egy friss, zsenge példányt, amit nem csodálunk! 🙂 Amikor dolgozol vele, a szárait vágd le, mosd át alaposan és ne áztasd sokáig, hogy az értékes anyagok ne ázzanak ki belőle! Olvass még a témában
Zöld pestós-spenótos sült tészta
Én még mindig úgy tartom, hogy ha valamire sajtot reszelsz és beteszed a sütőbe, abból rossz nem sülhet ki. Főleg akkor nem, ha olyan friss zöldeket használsz fel hozzá, mint a bazsalikom, a kelkáposzta és a spenót. Egy párperces étel, amit biztosan imádni fogsz!
