Mennyi sót fogyasztunk?
A sófogyasztásunkat meglehetősen nehéz mérni, mivel nem csak arról van szó, amit kis csipetek formájában hozzáadunk a főzéskor az ételeinkhez. Ez a sóbevitel kb. a szervezetbe jutó sómennyiség 30-40%-a, míg a maradék a félkész, előre elkészített ételekben már eleve benne található.
Így igazából azok elfogyasztásával kétszer annyi sót juttatunk a szervezetünkbe, mint a főzéskor elhasznált mennyiség. Ezen túl természetesen még számolnunk kell a tartósításra használt sóval is, amely egyes élelmiszerek esetében kimagasló értéket mutathat.
