Glutén és tejtermékek nélkül élek – és végre nem érzem magam a lemondások foglyának

Írta Nyul Debóra 2026.04.25.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Glutén- és tejmentesen élni elsőre sokak számára egyet jelent a folyamatos lemondással. Az út elején sok volt a kérdés és a kompromisszum, de ma már egészen másként tekintek erre az életmódra.

Glutén- és tejmentesen élni elsőre sokak számára egyet jelent a folyamatos lemondással. Ismerős érzés: tanácstalanul állni a bolt polcai előtt, aggódni egy éttermi vacsora miatt, vagy épp lemondani egy spontán programról az étkezés bizonytalansága miatt. A diéta kezdetén valóban számos kihívással találhatjuk magunkat szemben – és őszintén? Később is adódhatnak váratlan helyzetek.

Ősszel négy csillagjegynél lelepleződik a titkos imádó

Én a húszas éveim eleje óta élek glutén- és tejtermékek nélkül, egészségügyi okból, ráadásul a keresztszennyeződésre is különösen figyelnem kell. Az út elején sok volt a kérdés és a kompromisszum. Ma viszont már egészen másként tekintek erre az életmódra.

Kísérletezésből magabiztosság

Az egyik legfontosabb fordulópont számomra az volt, amikor elkezdtem kísérletezni. Eleinte nehéz volt eligazodni a gluténmentes alapanyagok világában, de ma már szerencsére rengeteg lehetőség áll a rendelkezésünkre.

Olvass még a témában

Megörököltem a legfinomabb családi csalamádé receptet – és most megosztom veled

Ez az éttermi incidens megtanított, hogy néha vita helyett sokkal okosabb a visszalépés

Az Igazság kártyája: ezt üzeni az októberi Tarot a Mérleg energiák mellé

„Soha nem merem kezdeményezni a szexet” – Miért vagy szégyellős a hálószobában?

Számomra különösen fontos volt, hogy ne csak gluténmentes, hanem valóban jó minőségű lisztkeverékeket találjak. Kerülöm a kukorica- és keményítő alapú változatokat, helyettük inkább zabpehelylisztet, lenmaglisztet, kölest, hajdinát vagy barna rizslisztet tartalmazó keverékeket választok. Mivel a tojásfehérjét is kerülnöm kell, olyan termékeket keresek, amelyekhez tojásmentes receptek is elérhetők.

A sok próbálkozás meghozta az eredményét: ma már rutinszerűen sütök zsemlét, kenyeret vagy akár kakaós csigát is – gyorsan, egyszerűen, stressz nélkül. Emellett nagy szerencsém, hogy anyukám nálam még jóval lelkesebb, ő bonyolultabb mentes pékárukat és süteményeket is szívesen készít.