Mondj nemet a hozzáadott cukorra
Egy átlagos amerikai naponta kb. 22 teáskanál hozzáadott cukrot visz be – ami jóval meghaladja az ajánlott mennyiséget. Dr. Scharffenberg inkább a természetes édesítőkre és gyümölcsökre támaszkodik, például kesudiós krémmel és friss gyümölcsökkel csillapítja az édesség iránti vágyát, nem ultrafeldolgozott süteményekkel.
A gyümölcsökben lévő természetes cukrok rostokkal és tápanyagokkal együtt érkeznek – ez óriási különbség a finomított változatokhoz képest.