Mit tanácsolnál azoknak a szülőknek, akik mostanában igyekeznek a gyermekeikkel megszerettetni a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag ételeket?
Az első és legfontosabb a példamutatás. Ahogy szinte mindenben, a gyerekek az étkezésben is sokszor másolják szüleiket. Jellemzően, ha a szülők sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, akkor a gyermeknek sem lesz ez idegen, sőt, az lesz a természetes, hogy minden étkezésre fogyasztanak zöldséget és napi rendszerességgel esznek gyümölcsöt.
A szülő és gyermek táplálkozási szokásaiban látható hasonlóságokkal kapcsolatban van is saját kutatási eredményem. Gimnazista diákokkal végeztem felmérést, amiben megkérdeztem őket, hogy saját bevallásuk szerint táplálkozási szokásai hasonlítanak-e szüleik táplálkozási szokásaihoz. A résztvevő gimnazisták közel 60%-a válaszolt igennel a kérdésre. Hangsúlyozom, hogy itt gimnazistákról van szó, akik már bőven kezdenek leválni a szüleikről. Úgy gondolom, fiatalabb korban ez az arány még magasabb. Olvass még a témában
Természetesen mindig van szabályt erősítő kivétel, ahol a szülők példaértékűen étkeznek, de a gyerkőc mégsem adja be a derekát. Fontosnak tartom, hogy a szülők ekkor ne hibáztassák magukat, hanem keressék a megoldást és legyenek kitartóak.
Amennyiben egyszer azt mondja a gyermek, hogy nem ízlik neki valami, egészen nyugodtan meg lehet vele próbálkozni máskor, vagy más formában tálalva/elkészítve. Ne könyveljék egyből el úgy, hogy akkor az adott ételt a gyerkőc nem szereti. A játékokat is variálja naponta, nem igaz? Hétfőn a piros autó a kedvence, kedden lehetséges, hogy hozzá sem nyúl.
Vannak szuper kis konyhai praktikák, amivel a zöldséget, gyümölcsöt nem fogyasztó gyerekek étrendjébe is be tudjuk csempészni a tárgyalt alapanyagokat. Milyen lehetőségei vannak a szülőknek?
Rejtsétek el a kedvenc ételeiben! Például a legtöbb gyerek szereti a palacsintát, ami ezer kaput nyit ki előttünk. Mikor olyan szülőkkel dolgozom, akik ebben a cipőben járnak, remek eredményeket tudunk elérni egészséges muffinnal, brownie-val, palacsintával stb. Nem csak a gyümölcsöket tudjuk könnyen integrálni, hanem a gabonafélék változatos felhasználását is segíti.
Végül, de nem utolsó sorban pedig talán a legjobb tanácsom, hogy vonják be a gyerkőcöket az ételkészítésbe. Sokkal szívesebben eszik meg az anyával való közös főzés eredményeként megszülető gyümölcsökben is gazdag finomságokat.
