Rákellenes tulajdonság
A polifenolok hatékony antioxidánsok, melyek közül több is rákellenes tulajdonságú. A polifenolok más antioxidánsokhoz hasonlóan segítenek megvédeni a sejteket attól a természetes, de káros hatású fiziológiai folyamattól, amelynek neve oxidációs stressz.
Az oxigén elengedhetetlen az élethez, de alapját képezi a reaktív szabad gyököknek is. Ezek a molekulák elpusztíthatják szervezetünk sejtjeit, és valószínűleg szerepet játszanak abban a lassú folyamatban, amely szívbetegséghez és rákhoz vezet.
A polifenolok meggátolják a szabad gyökök okozta sejtkárosodást, semlegesítik a daganatok növekedéséhez szükséges enzimeket, és hatástalanítják a rákkeltő anyagokat. A feldolgozás megváltoztatja a tea vegyi összetételét. A sötétebb teák feldolgozottabbak, mégis számos, egészségre gyakorolt pozitív hatásuk van.
