A fehér tea fehér színe
A fehér tea az egyetlen a négy közül, amely frissen kihajtott, még fejletlen tealevelekből és rügyekből készül. Olyankor szüretelik, amikor a rügyek még nem fakadtak ki.
A rügyeket ezüstös hártya borítja, és amikor a teát megszárítják, ez az ezüstös hártya kifehéredik (innen a neve). A fehér tea fajtájától függően a rügyek és a levelek aránya változhat.
