A fehér tea fehér színe
A fehér tea az egyetlen a négy közül, amely frissen kihajtott, még fejletlen tealevelekből és rügyekből készül. Olyankor szüretelik, amikor a rügyek még nem fakadtak ki.
A rügyeket ezüstös hártya borítja, és amikor a teát megszárítják, ez az ezüstös hártya kifehéredik (innen a neve). A fehér tea fajtájától függően a rügyek és a levelek aránya változhat.
A zöld, az oolong és a fekete tea
A zöld, az oolong és a fekete tea kifejlett levelekből készül, melyeket kiszárítanak. Ezután a folyamat az egyes fajtáknál már nem különösebben tér el. A zöld tea készítésénél a szárított leveleket kigőzölik vagy megsütik, majd ismét kiszárítják.
Az oolong tea készítésénél a szárított leveleket előbb összetörik, majd részlegesen erjesztik, aztán kisütik és megszárítják. A fekete teánál a leveleket előbb megsodorják, majd teljes mértékben erjesztik, aztán kisütik és megszárítják.
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
