A bab rejtett veszélyei
Sokan azt gondolhatják, hogy a bab bármely formában egészséges, ám nyersen fogyasztva komoly problémákat okozhat. A legtöbb nyers babfajta fitohemagglutinint tartalmaz, amely mérgező hatású lehet az emberi szervezetre. Ez a fehérje nagymértékű hányingert, hányást és hasmenést okozhat már kis mennyiségben is. A babot mindig főzés előtt áztassuk be, majd alaposan főzzük meg, hogy semlegesítsük ezt a káros vegyületet.
