Kesudió, fenyőmag és egyéb diófélék
A diófélék és a dióvajak jelentős mennyiségű nem hem vasat tartalmaznak. Különösen igaz ez a mandulára, a kesudióra, a fenyőmagra és a makadámdióra. A diófélék magas vastartalmuk mellett fehérjében, rostokban is gazdagok. A legjobb, ha nyersen vagy 100%-os dióvaj formájában fogyasztod őket, így elkerülve a hozzáadott olajokat, cukrokat és sót.
Leveles zöldségek
A leveles zöldségek, mint a spenót, a kelkáposzta, a kelbimbó vagy a mángold is kitűnő vasforrások. 100 gramm spenót például több vasat tartalmaz, mint ugyanekkora mennyiségű vörös hús. Ha nyersen egyiket sem szívesen fogyasztod, az sem gond, mert megfőzve is hatékonyak.
Olvass még a témában
Paradicsompüré
A nyers paradicsom meglehetősen kevés vasat tartalmaz, nem úgy, mint a napon szárított vagy a püré formájában kapható verziója. A paradicsom ráadásul kiváló C-vitamin forrás, ami elősegíti a vas felszívódását, ezen túlmenően pedig likopint is tartalmaz, ami csökkenti a leégés kockázatát.
A cikk folytatódik, lapozz!
