Tortellini saláta

Tortellini saláta

Címlap / Életmód / Receptek / Tortellini saláta

Friss, üde és finom saláta köretnek, előételnek vagy egytálételnek. Kis kalóriatartalma miatt diétás ételnek számít.

Hozzávalók

– 1 kg tortellini tészta
– 2 evőkanál extra-szűz oliva olaj
– 4 db. közepes friss édes paradicsom kockára vágva (leget több db. koktélparadicsom is)
– 8-10 apróra vágott bazsalikom levél
– kis csokor apróra vágott petrezselyemzöld
– 2 gerezd fokhagyma
– 6 evőkanál citromlé
– 70 dkg friss mozzarella, szeletelve
– 40-50 dkg arugula/rukkola saláta
– só, bors

Elkészítés

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Főzzük meg a tortellinit a csomag utasításai szerint. Ha teljesen megfőtt, locsoljuk meg olíva olajjal, keverjük össze és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre.
Egy keverőtálban tegyük bele a kockára vágott paradicsomot, fűszernövényeket, hagymát, citrom levét és locsoljuk meg oliva olajjal.
Keverjük össze, fűszerezzük sóval és borssal. Amikor a tortellini lehűlt, keverjük össze a dresszinggel.
Tálaljuk nagy lapos tányéron, és díszitsük körben pár szelet mozzarellával, és dobáljunk pár rukkola vagy arugula levelet rá.

Jó étvágyat kívánunk!

VIDEO Így viseled az egyedüllétet, csillagjegyed szerint

Kövesd a Bien.hu cikkeit a Google Hírek-ben is!