Tortellini saláta

Tortellini saláta

Címlap / Életmód / Receptek / Tortellini saláta

Friss, üde és finom saláta köretnek, előételnek vagy egytálételnek. Kis kalóriatartalma miatt diétás ételnek számít.

Hozzávalók

– 1 kg tortellini tészta
– 2 evőkanál extra-szűz oliva olaj
– 4 db. közepes friss édes paradicsom kockára vágva (leget több db. koktélparadicsom is)
– 8-10 apróra vágott bazsalikom levél
– kis csokor apróra vágott petrezselyemzöld
– 2 gerezd fokhagyma
– 6 evőkanál citromlé
– 70 dkg friss mozzarella, szeletelve
– 40-50 dkg arugula/rukkola saláta
– só, bors

Elkészítés

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Főzzük meg a tortellinit a csomag utasításai szerint. Ha teljesen megfőtt, locsoljuk meg olíva olajjal, keverjük össze és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre.
Egy keverőtálban tegyük bele a kockára vágott paradicsomot, fűszernövényeket, hagymát, citrom levét és locsoljuk meg oliva olajjal.
Keverjük össze, fűszerezzük sóval és borssal. Amikor a tortellini lehűlt, keverjük össze a dresszinggel.
Tálaljuk nagy lapos tányéron, és díszitsük körben pár szelet mozzarellával, és dobáljunk pár rukkola vagy arugula levelet rá.

Jó étvágyat kívánunk!

Még nem szólt hozzá senki. Legyél te az első!

    Írj egy hozzászólást