A csavarás technikája
Miután a megtöltött tésztahengert felcsavartuk, hosszában félbevágjuk, így két, spirálisan látszó felet kapunk. Ezeket kell egymásra fektetni, majd úgy összefonni, hogy a vágott, rétegzett oldal mindvégig felfelé nézzen. Ez a mozdulat adja azt a híres, márványos metszetet.
Tippek a csavaráshoz:
- Vágás előtt érdemes pár percre lefagyasztani a feltekert hengert, így könnyebben, tisztábban vágható.
- A fonás közben ne szorítsuk össze túlságosan a szálakat, hagyjunk egy kis levegőt, mert kelés közben úgyis megduzzad.
- A formába helyezés után még egy rövid, langyos helyen történő kelesztés szükséges, mielőtt a sütőbe kerülne.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
