Van valami hipnotikus abban, ahogy egy jól megcsavart babka metszéslapján rétegről rétegre bomlik ki a csokoládé vagy a fahéjas vaj erezete.
Mi teszi a babkát babkává
A babka lényegében egy laza, vajas kelt tészta, amelyet vékonyra nyújtanak, megtöltenek, feltekernek, majd hosszában felvágva egymásba csavarnak, mielőtt sütőformába kerülne. Ez a csavarás adja azt a jellegzetes, rétegzett mintázatot, amiért a legtöbben szeretik.
Nem kenyér, nem is klasszikus kalács, hanem valahol a kettő között helyezkedik el: elég gazdag ahhoz, hogy desszertként is megállja a helyét, de a tésztája mégis kenyérszerűen rugalmas.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
