Sütés és a szirupos fényezés
A babkát általában kenyérformában sütik, közepesen forró sütőben, amíg a teteje mélybarnára nem pirul. Mivel a cukros töltelék hajlamos gyorsan égni, ha a tetején túl korán barnulna, érdemes alufóliával takarni az utolsó szakaszban.
A sütés után szinte azonnal, még melegen érdemes megkenni egyszerű cukorsziruppal, amelyet vízből és cukorból forralunk össze. Ez adja meg azt a fényes, kissé ragacsos felületet, amitől a babka olyan étvágygerjesztő lesz, és emellett hosszabb ideig is puha marad tőle.
Tárolás és a jó eredmény jelei
A jól sikerült babka metszéslapján tisztán elkülönül a tészta és a töltelék rétege, nem folyik egybe pépes masszává. A tésztának lágynak, enyhén húzósnak kell lennie, nem szárazon morzsálódónak. Olvass még a témában
Rostos keksz, proteinpuding, energiaszelet: egészséges választás vagy csak jól csomagolt ígéret?
Hallottál már a fordított bakancslistáról? Ez lehet a boldogság kulcsa
Kevesebb cukrot fogyasztanál? Ezt a hibát ne kövesd el, mert borul a diétád
Szűz-szezon inspirációi: letisztult formák és megnyugtató natúr színek a harmonikus otthonért
Szobahőmérsékleten, légmentesen csomagolva néhány napig eláll, de igazán frissen az elkészülés utáni első napon a legjobb. Fagyasztva is remekül bírja, szeletekben érdemes lefagyasztani, így csak annyit veszünk elő, amennyit éppen megeszünk.
A cikk folytatódik, lapozz!
Következő cikkünkA kínai horoszkópod elárulja, mi az az egy dolog, amit mindig elrontaszA legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
