Aki már sütött maglisztből, gluténmentes lisztből kenyeret, vagy egyéb péksüteményt, tudja, hogy ezek általában nehéz, tömény, a hagyományos kenyérfélékhez képest nagyon masszív állagúak. Amivel alapvetően nincs semmi baj, mégis, ha valami olyanra vágysz, ami jobban hasonlít bolti dolgokhoz, ez a neked való recept.
Jelen esetben az egyik kedvenc clean alapanyagunk, az utifűmaghéj segít az állagjavításban. Amellett, hogy nagyon magas a rosttartalma és kiváló hatással van az emésztésre, alkalmazható tisztítókúrára, teljesen természetes, plusz sokszor hívjuk segítségül a receptekben is, különleges vízmegkötő hatása miatt. Készíthetsz belőle sütés nélküli vegán süteményt, használhatod zselatin helyett, de kiváltható vele a tojás és a rántás is!
Ebben a receptben is tojás helyett használjuk, hogy egyrészt könnyebb legyen a tészta, másrészt kisebb legyen a kalóriatartalma. Olvass még a témában
Attól lesz még különleges a recept, hogy jelen esetben a szokásosnál extrább liszteket használtam hozzá, mégpedig hajdinalisztet és kendermaglisztet, egy kis nyílgyökérliszt pedig állagjavítóként került bele.
