Az emberek világszerte a csirkehúst kedvelik a legjobban, ez a legnagyobb mennyiségben fogyasztott fehér hús. A csirkét kezdetben kizárólag a tojása miatt tartották, és csak a 20. század elejétől kezdték enni a húsát, főleg a II. világháború után. A legtöbb csirkét jelenleg Kínában, Oroszországban, az Egyesült Államokban, Brazíliában, Japánban és Mexikóban tenyésztik. Ma a világ hústermelésének fele baromfihúsból áll.
Szín és minőség
Magyarországon a sárga bőrszínű csirkehús a legnépszerűbb. A sárga színt a szabad tartással, a kukoricával való táplálással érik el. A hús színe fehér és a halvány rózsaszín között mozog.
A szabad tartás eredménye inkább mélyebb sárga, míg az intenzívé inkább a fehér árnyalat. A fogyasztói igényekhez hozzátartozik a zsírmentesség, a finom rostú, puha, nem száraz hússzerkezet. Nyers állapotban, hűtve 2-3 napig, mélyhűtve 6-10 hónapig áll el. Olvass még a témában
Szülőként mi volt a legsokkolóbb dolog, ami kiderült a gyerekedről?
„Anya füvet tart a konyhaszekrényben” – Szülők, milyen röhejes dolog miatt hívtak be az iskolába?
Ezt szerettem volna hallani, mikor elvetéltem
Merj végre hangot adni a véleményednek! – Ezt tartogatja neked 2026, ha 2-es az alapenergiád
