Az emberek világszerte a csirkehúst kedvelik a legjobban, ez a legnagyobb mennyiségben fogyasztott fehér hús. A csirkét kezdetben kizárólag a tojása miatt tartották, és csak a 20. század elejétől kezdték enni a húsát, főleg a II. világháború után. A legtöbb csirkét jelenleg Kínában, Oroszországban, az Egyesült Államokban, Brazíliában, Japánban és Mexikóban tenyésztik. Ma a világ hústermelésének fele baromfihúsból áll.
Szín és minőség
Magyarországon a sárga bőrszínű csirkehús a legnépszerűbb. A sárga színt a szabad tartással, a kukoricával való táplálással érik el. A hús színe fehér és a halvány rózsaszín között mozog.
A szabad tartás eredménye inkább mélyebb sárga, míg az intenzívé inkább a fehér árnyalat. A fogyasztói igényekhez hozzátartozik a zsírmentesség, a finom rostú, puha, nem száraz hússzerkezet. Nyers állapotban, hűtve 2-3 napig, mélyhűtve 6-10 hónapig áll el. Olvass még a témában
Melyik évszakban jó életmódot váltani? A sikeres hónapok a következők
Tényleg érdemes füllenteni a gyereknek a Mikulásról? Szakértőnk válaszol
Túl öreg vagyok már a fesztiválokhoz – amikor a tiszta vécé és a kényelmes ágy fontosabb lesz, mint a fellépők névsora
„Soha ne igyál alkoholt, mielőtt lemegy a nap” – A legfontosabb, amit apám tanított
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
