5. Sütés kevés olajban
A több vizet tartalmazó ételeket nyugodtan párolhatjuk és süthetjük kevés olajon, kis lángon, fedő alatt.
Vannak azonban olyanok is, amelyek kizárólag akkor sülnek át alaposan (pl. a hasábburgonya), ha ellepi őket az olaj. A legtöbb makacs, olajban sült fogás (mint a rántott sajt) is azért számít mumusnak, mert könnyen letapad az edény aljára.
Ez viszont sosem fordulhat elő akkor, ha az serpenyő alját vékony zsiradék réteg fedi. Olvass még a témában
A pénzes férfi alapít még egy családot, a pénzes nő pedig meg sem házasodik
3 dolog, ami segített elfogadni a gyermekem neurodivergens diagnózisát
„Anyósom kiakadt, hogy már nincs hatalma a férjem felett” – amikor a férfi határt húz az anyjával kapcsolatban
Rendben van néha lemondani a programokat? Pszichológusok válaszolnak
6. Kiolvasztás sütés előtt
Nem minden fagyasztóban tárolt ételt kell teljesen kiolvasztani, mielőtt sütni kezdjük.
A teljesen, vagy félig fagyott étel jobban megtartja az állagát, ha nem tartjuk a kelleténél több ideig szobahőmérsékleten.
Ellenkező esetben mállós és ragacsos lesz, és kész állapotban való tároláskor is hamarabb megromlik.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
