„A glutén mindenki számára gyulladást okoz”
Nem. Például a gluténérzékeny embereknél biztosan, de nem mindenki az. Tehát ez egy hatalmas tévedés.
„A paradicsom, a paprika, a padlizsán és a burgonya súlyosbítja az ízületi gyulladást”
Talán ebben az esetben a szolaninra gondolnak többen, ami gyulladáskeltő anyag, de ez toxikus. A zöld burgonya kapcsán szoktuk említeni a szolanint. Nagyon egyszerű ebben a helyzetben is az állásfoglalás: nem kell zöld, éretlen zöldségeket fogyasztani, így elkerüljük az ilyen anyagokkal bevihető gyulladáskeltő, ez esetben toxikus hatást. A felsorolt többi zöldségnél sem kell arra gondolni, hogy ezeknek érdemi gyulladást fokozó hatása lenne.
