Zsenge zöldborsóleves belsőségekkel
A borsóleves sok család étlapján szerepel, általában a gyerkőcök is imádják ezt az enyhén édes, aprócska zöldséget. De hogyan lehet feldobni a kínálatot, ha már unjátok a hagyományos levest és a főzeléket?
Hozzávalók:
1 kg fejtett mirelit zöldborsó
1 db vöröshagyma
300 gramm csirkebelsőség (szív és zúza)
Liszt
Olaj
Só, egész bors, őrölt fűszerpaprika
Petrezselyem
Víz Olvass még a témában
Elkészítése:
Miután megmostad a húsokat, tedd fel őket főni egy edényben a megtisztított vöröshagyma társaságában. Adj a leveshez sót és egész borsot, majd addig párold, míg a belsőségek teljesen át nem főnek. Ezután add hozzá az alaphoz a zöldborsót, majd további 10-15 percig párold annak érdekében, hogy a borsószemek is puhák legyenek.
Időközben készítsd el hagyományos módon a rántást, egészítsd ki petrezselyemmel, majd szintén add hozzá a leveshez, és főzd pár percig, hogy a liszt ízét már ne érezd. (Tipp: ha egészségesebb, diétásabb levest szeretnél, akkor ne finomliszttel készítsd a rántást, használj helyette nyílgyökérlisztet! Ez az egészséges keményítő rendkívül könnyen emészthető, és pont olyan tökéletesen sűríti a leveseket, ahogy azt a finomliszttől elvárnád.)
Amennyiben van kedved, a levest még tartalmasabbá teheted egy kis csipetkével, de ha rohansz, ezt a hozzávalót nyugodtan elhagyhatod. Miután mindent összeforraltál, már tálalhatod is a levest!
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
